Le Thermomix, le robot culinaire par excellence, est désormais doté d'une fonction WiFi intégrée. Vous vous demandez pourquoi votre TM6 a besoin d'Internet ? Cette nouvelle fonction vous permet d'accéder à plus de 40 000 recettes via la plateforme Cookidoo.

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Ce nouveau modèle, en plus de ses fonctions classiques, présente des changements considérables et de nouveaux modes de cuisson, la cuisson à haute température, la cuisson sous vide, la cuisson lente et la fermentation. Des améliorations qui en ont surpris plus d'un !

Rappelez-vous que le modèle précédent se connectait via un accessoire supplémentaire (qui était bien sûr vendu séparément) ? Le TM6 dispose d'un écran de 6,8 pouces avec accès intégré à Cookiedoo.

Aujourd'hui, nous allons vous présenter les nouveaux modes du Thermomix TM6, en laissant de côté les fonctions classiques que nous connaissons déjà plus que bien :

Haute température

Avant de continuer, il faut savoir que le mode HAUTE TEMPÉRATURE n'est pas un mode ouvert, ce qui signifie qu'il ne sera pas disponible dans notre Thermomix en glissant le doigt vers la droite sur notre écran d'accueil, mais qu'il ne se trouvera que dans la cuisson guidée.

Avec le mode HAUTE TEMPÉRATURE, nous obtiendrons un brunissement parfait, que ce soit dans la viande ou les légumes, il est important de respecter les quantités indiquées dans chaque recette et surtout il est très important de faire la recette jusqu'à la fin, sinon il nous demandera d'ajouter une petite quantité d'eau, afin d'obtenir toute la couleur et la saveur que seul ce mode nous offre.

Vide

Ce mode de cuisson nous permettra de donner une texture surprenante à nos aliments. Cette méthode nous séduit immédiatement, mais lorsque nous la mettrons en pratique, nous nous heurterons à deux problèmes. Le premier est que nous aurons besoin d'une machine sous vide et de ses sacs, ce qui implique un investissement initial. Le second est la capacité du panier, qui dans ce cas est réduite en raison de la taille des aliments emballés sous vide, qui prennent plus de place. Cette méthode sera pratique pour une ou deux personnes, mais pas pour plus.

Cuisson lente

Ce mode permet de cuire tout type d'aliment à basse température et avec un temps de cuisson plus long, ce qui permet de rehausser la saveur des ingrédients et de les rendre plus tendres.

Ce mode peut être activé à partir de notre écran, en accédant aux modes, ou encore par le biais d'une recette guidée par Cookidoo, la durée, la température et la vitesse requises seront programmées automatiquement.

Fermentation

Ce mode permet de préparer des yaourts, de la pâte à pain, de la pâte à pizza, du fromage frais, etc. Mieux encore, il sera entièrement fait maison. La fermentation peut se faire soit dans le bol de mixage, soit dans le bac Varoma.

Nous espérons vous avoir fait découvrir les nouvelles fonctions du TM6, mais bien sûr, vous devez maintenant les essayer par vous-même ! Êtes-vous prêt à le faire ?

Comme toujours chez Renuevo, votre magasin d'occasion.

Roberto.